» » Бизнес идея. Производство пончиков

Бизнес идея. Производство пончиков

В настоящее время благодаря устойчивому спросу, фаст-фуд получает все большее развитие. Сегодня потребителям предлагается разнообразный выбор продукции, от традиционной до экзотической.

Конкурентная среда вынуждает предпринимателей искать и осваивать новые ниши данного сегмента рынка.

В поисках новинок, которые заинтересуют потребителей, следует обратить внимание на давно известные, но незаслуженно забытые формы производства и реализации продукции быстрого питания.

Одной из таких форм фаст-фуда является производство пончиков. Сети пончиковых кафе завоевали широкую популярность в США, а сегодня начинает возрождаться популярность этого продукта и в нашей стране. Изготовление и продажа свежих и ароматных пончиков в торговых центрах неизменно привлекает к себе большое количество покупателей. Доступные цены, аппетитный аромат готовой продукции делают точки продаж заметными среди разнообразных точек быстрого питания.

Предлагаемое разнообразие начинок существенно расширяет круг потребителей данной продукции. Эксперты оценивают рентабельность производства и продажи пончиков на уровне 100 %.

Кроме того, невысокие требования к стартовому капиталу делают данный вид бизнеса привлекательным для предпринимателей, которые обладают небольшим стартовым капиталом.

Для открытия производства следует определить формы и методы осуществления бизнеса, которые должен описать бизнес план «производство пончиков». В зависимости от величины стартового капитала можно рассмотреть некоторые модели организации бизнеса.

Прежде всего, следует рассмотреть организацию производства пончиков в крупном торгово-развлекательном центре. В этом случае торговая точка сможет привлечь внимание клиентов ароматами готовой продукции, а также возможностью выбора сопутствующих напитков.

Оборудование для производства пончиков в этом случае обойдется в сумму до 10 тысяч долларов. За эту цену можно приобрести стандартный набор инвентаря и элементов от отечественных производителей. К затратам на организацию производства также следует добавить расходы на аренду торговой площади, установку вентиляции и покупку необходимой мебели для организации точки быстрого питания.

Еще одним направлением развития бизнеса является организация уличной торговли, для чего потребуется специально оборудованный трейлер. На сегодняшний день оптимальным решением является приобретение передвижного киоска, в котором смонтировано все необходимое оборудование для изготовления пончиков: тестомес, фритюрница и вспомогательные предметы.

Наиболее часто на рынке встречаются модели «Тонар» и «Купава». Эти хорошо зарекомендовавшие себя ларьки, получили широкое распространение и в других видах фаст-фуда, среди мелких предпринимателей и крупных сетевых компаний.

Аппарат по производству пончиков обеспечивает производительность от 250 до 600 штук в час, что обеспечивает бесперебойную работу торговой точки. Кроме того, бойкой торговле будет способствовать удачно выбранное место с большим скоплением людей.

Перспективным вариантом является организация кафе в отдельном помещении. Не смотря на то, что данный вариант дороже первых двух, его потенциальные возможности намного шире. Например, большой популярностью среди посетителей пользуются кафе, в которых процесс приготовления пончиков виден покупателям.

В настоящее время производители и дистрибьюторы оборудования предлагают покупателям различные программы по технологическому сопровождению процесса, предоставление учебных видеоматериалов, услуги специалистов-наладчиков.

При расчете затрат на открытие бизнеса следует учесть, что для обслуживания торговой точки потребуется два – три человека. Для успешной работы торговой точки необходимо расширять ассортимент предлагаемой продукции, чтобы удовлетворить вкусы и потребности максимального количества клиентов.

Поделиться:


Ссылка:
BB-code:
HTML:
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментарии:

Оставить комментарий